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5种手工自制糖,健康卫生!吃的放心

食材:

棉花糖200g,黄油50g,奶粉140g,花生米200g

做法:

1.花生米放烤箱烤熟去皮后,切成大点的颗粒待用

2、黄油先隔热水溶化,溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热,倒入棉花糖一起加热溶化

3、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀,再倒入花生碎拌均匀

4、花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里,整形按按平,放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可

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三、北海道手工牛奶糖

食材:

淡奶油200ml,牛奶200ml,白砂糖30g

做法:

1、在锅里倒入牛奶、淡奶油,再加入白砂糖,中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮

2、煮的期间注意要不停的搅拌,保证奶液均匀受热

3、煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可

4、奶酱略冷却,准备一个容器,里面铺上烘焙纸或锡纸,以方便脱模

5、将煮好的奶酱倒入容器中, 放入冰箱内冷冻3小时以上

6、冻好以后拿出来切成小块,可以包上烘焙油纸做为包装

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四、芝麻糖

食材:

白芝麻500g,白砂糖150g,麦芽糖80g,植物油20ml,水100g

做法:

1、脱皮白芝麻清洗干净后沥干水,洗好的芝麻放入烤盘,100度烤十来分钟

2、烤去芝麻表面的水分,稍变黄而且散成一颗一颗即可,锅热油,倒入芝麻小火慢慢翻炒

3、炒至颜色变黄,另起平底锅,放入白砂糖和清水

4、小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒

5、倒入炒好的芝麻,一同翻炒,一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

6、迅速倒入不沾烤盘内,用擀面杖擀成薄片,厚度可随意

7、擀好后趁热切成片即可

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五、橙汁QQ糖

食材:

明胶粉50g,橘子汁120g,白砂糖40g,蜂蜜10g,开水100g

做法:

1、取2-3个橘子,用榨汁机榨出果汁120g

2、将现榨橘汁、白糖、开水置奶锅中,用电磁炉70度保温

3、搅拌下加入明胶粉,并在搅拌下加热至明胶完全溶解,关火,稍冷;加入蜂蜜

4、冰格盒用开水烫好,抹干,用上述胶液注模,稍冷后,装入保鲜袋中置冰箱冷藏30分钟。取出,脱模,并切成合适大小,即成返回搜狐,查看更多